Po dohodě s GTH bude vyrobeno na zkoušku v ZJ DB 50 ks chlazené stravy (dva druhy menu 25 + 25, z toho jeden s omáčkou).
Chlazená strava bude zavezena k výdeji na období 7-9.června 2019 do výdejny mražené stravy na UUL a bude poskytována se současnou mraženou stravou.
Cena chlazené stravy bude stejná jako u stravy mražené a bude na zaměstnanci, zda si vezme chlazenou nebo mraženou stravu.
Omezené množství a termín byl zvolen s ohledem na záruční dobu vyrobené chlazené stravy, která nebude ošetřena inertním plynem a činí tak jen 3 dny, za předpokladu uchování chlazené stravy v lednici.
Před samotným závozem bude zaměstnancům poskytnuta informace o závozu chlazenou stravou a písemným návodem na její skladování a ohřev.
Tyto informace budou poskytnuty společností GTH u výdeje a vyvěšeny u výdejního místa.
Následně bude vyhodnocen případný přínos záměny mražené stravy za chlazenou a rozhodnuto o dalším postupu.